평소 막걸리 유목민 생활을 청산하게 해줄 인생 막걸리를 찾고 있었는데요. 라벨에 적힌 문구부터 심상치 않은 포스를 풍기는 소백산 막걸리를 직접 마셔보고 리뷰를 들고 왔습니다.
이거 진짜 물건이더라고요. 특히 저처럼 "신맛 나는 막걸리 싫어하는 분"들은 오늘 포스팅 꼭 주목해주세요!
소백산 막걸리
목차
- 청와대 만찬주의 위엄
- 성분 및 스펙 꼼꼼 체크
- 황금 잔에 따랐을 때 비주얼
- 직접 마셔본 리얼 맛 평가 (feat. 산미 제로)
- 총평 및 페어링 추천
1. 청와대 만찬주의 위엄
마트 주류 코너를 돌다가 이 초록색 줄무늬 라벨을 보고 멈칫했어요. 라벨 중앙에 당당하게 적혀 있는 문구, 보이시나요?
"청와대 만찬주로 유명한 대강양조장"
오... 대통령님들도 드셨던 술이라니 호기심이 확 생기더라고요. 충북 단양의 소백산 자락에서 만들어지는 술인데, 故 노무현 전 대통령께서 앉은 자리에서 연거푸 드셨다던 그 전설의 막걸리라고 해요. 역사와 전통이 있는 술은 일단 믿고 먹어보는 거죠.
2. 성분 및 스펙 꼼꼼 체크
뒷면 라벨을 보면서 스펙을 한번 털어봤습니다.
제품명: 소백산 생막걸리
용량: 750ml
도수: 6%
원재료: 정제수, 쌀(국내산), 소맥분(외국산), 입국, 물엿 등
특이한 점은 용두산 지하 150m 천연 탄산 암반수로 빚었다는 점이에요. 그리고 국내산 쌀과 밀가루(소맥분)가 적절히 섞여 있어요. 보통 100% 쌀 막걸리는 깔끔한 맛이 강한데, 밀이 섞이면 특유의 구수함과 묵직함이 살아나거든요. 제조사는 충북 제천의 용두산조은술영농조합법인이네요. 유통기한도 생막걸리라 신선하게 즐길 수 있습니다.
3. 황금 잔에 따랐을 때 비주얼
막걸리는 역시 양은 막걸리 잔에 따라 마셔야 제맛인 거 아시죠?
콸콸콸 따르는데 벌써부터 느낌이 옵니다. "아, 이거 묽지 않다!"
색깔은 뽀얀 우유 빛깔인데, 물처럼 흐르는 게 아니라 약간의 점도가 느껴지는 진한 질감이었어요. 탄산 기포가 보글보글 올라오는 게 보기만 해도 청량감이 느껴지더라고요.
4. 직접 마셔본 리얼 맛 평가 (feat. 산미 제로)
자, 이제 가장 중요한 맛 평가 들어갑니다. 제가 직접 마셔보고 느낀 점을 딱 정리해 드릴게요.
첫째, 산미가 거의 없습니다.
저는 개인적으로 식초처럼 시큼한 막걸리를 별로 안 좋아하는데요. 이건 산미가 싹 빠져 있어서 너무 좋았어요. 첫 입부터 거부감 없이 술술 넘어갑니다.
둘째, 기분 좋은 달달함과 탄산.
입안에 머금으면 은은한 단맛이 돕니다. 그렇다고 설탕물처럼 끈적한 단맛은 아니고, 기분 좋게 감칠맛 도는 단맛이에요. 여기에 천연 탄산이 톡톡 터지면서 지루할 틈을 안 줍니다.
셋째, 묵직한 바디감.
이게 진짜 매력 포인트인데요. 물 탄 것처럼 밍밍한 게 아니라, 입안을 꽉 채우는 묵직한 바디감이 있습니다. 밀이 섞여서 그런지 확실히 진하고 구수해요. 목 넘김이 묵직~한 게 "아, 나 술 마시고 있구나" 하는 만족감을 줍니다.
5. 총평 및 페어링 추천
한마디로 정의하자면 "호불호 없이 누구나 좋아할 진하고 달달한 막걸리"입니다.
가벼운 안주보다는 기름진 전이나, 매콤한 도토리묵 무침, 아니면 수육 같은 든든한 한식 메뉴랑 찰떡궁합일 것 같아요. 바디감이 있어서 술만 마셔도 든든한 느낌이 들 정도니까요.
한줄평
: 신맛 싫고, 탄산 적당히 있으면서 입안 꽉 차는 진한 막걸리 찾는다면 무조건 이거 집으세요!
오늘 저녁은 묵직한 소백산 막걸리 한 잔으로 하루의 피로를 씻어내 보시는 건 어떨까요? 다음에 또 맛있는 술 발견하면 바로 들고 올게요!
공감과 댓글은 사랑입니다!
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